Des propositions de communications sont sollicitées pour un symposium et un recueil d’essais au sujet des perspectives critiques sur l’obésité au Canada.

Au Canada, les taux estimés d’obésité ont augmenté au cours du vingtième siècle, et ce bien que les diagnostics et les critères d’obésité aient changé durant cette même période (Mitchinson 2009). Certains segments de la population canadienne, en particulier les couches sociales à bas salaires, sont plus à même d’être qualifiés d’obèses. Pourtant, si l’on observe le contenu des journaux, des magazines et de la télévision, il semble que des sujets tels que le surpoids et le besoin de garder la ligne sont des préoccupations inhérentes aux classes moyennes (Raine 2004). En 2003, l’Organisation Mondiale de la Santé (OMS) a observé que « presque tous les pays » de la planète ont subi une « épidémie d’obésité » causée par le développement de l’industrialisation, de la mécanisation, et de l’urbanisation (OMS 2003). Le rapport de l’OMS a légitimé les craintes grandissantes d’un grossissement de la population mondiale moyenne, et a provoqué un certain intérêt pour des problèmes plus généraux liés aux concepts de poids et de forme normales.

Les travaux sur les implications liées à l’identification et au ciblage de « l’obèse » ont été absents du discours dominant de l’« épidémie d’obésité ». Ainsi, l’émergence d’une littérature critique sur l’épidémie d’obésité soulève les questions suivantes : Sur quels critères se fonder afin de définir le concept de santé ? Comment nos attitudes vis-à-vis de l’obésité ont-t-elles évolué ? Quelles sont les conséquences liées à l’absence de critères ? Récemment, les scientifiques et les experts en sciences sociales ont cherché à établir une base statistique dans le domaine de la définition de l’obésité. Ils ont aussi mis en cause les dangers sanitaires chez les sujets frappés d’obésité et suggéré qu’une bonne condition physique constitue un but plus avantageux et réaliste que celui d’atteindre un poids « idéal ». Cette littérature critique a avancé que le concept d’obésité dépendrait de facteurs culturels et historiques, et pas simplement de causes biologiques, et serait donc une catégorie sculptée par des pratiques discursives.

Dix ans après la création du concept d’« épidémie d’obésité » et des réponses critiques qui lui ont été faites, nous avons l’honneur d’inviter des contributions à un symposium et un recueil d’essais – les premiers du genre au Canada – qui développeront et raffineront notre compréhension du surpoids et de l’ « épidémie d’obésité » dans le contexte canadien, et qui exploreront les dimensions historique, sociale, et culturelle de l’obésité au Canada.

Nous invitons des contributions issues de disciplines et perspectives diverses, dont :
- Histoires de l’obésité au Canada.
- Perspectives canadiennes sur les évolutions scientifiques et de la signification culturelle de l’obésité.
- Ce que veut dire « être gros ».
- Perspectives sur la nutrition et le régime.
- Les droits des « gros ».
- L’obésité : un « handicap » ?
- Les dimensions ethniques/« raciales », sociales, et de genre de l’obésité.
- Perspectives sur l’obésité dans les Premières nations.
- L’obésité et le projet national et/ou l’identité nationale au Canada.
- Obésité et masculinités.

Les rédactrices étudieront les projets et utiliseront des critères de qualité et de pertinence thématique dans leur mode de sélection pour le recueil. Les spécialistes junior(e)s sont encouragé(e)s à soumettre des projets. Les auteur(e)s des projets acceptés seront invité(e)s à contribuer au recueil et à participer au symposium « L’Obésité au Canada : Perspectives Historiques et Critiques ».

Si intéressé(e), prière d’envoyer un exposé de 300-500 mots, un titre provisoire, et un bref CV avant le 1er octobre 2011. Les auteur(e)s seront informé(e)s de leur admission en janvier 2012. La date limite pour l’envoi des manuscrits (de 6000-8000 mots) est le 15 mars 2012. Le symposium aura lieu en mai 2012.

Les questions et/ou les projets (en format Word) doivent être envoyés à :

Les co-rédactrices du recueil sont :

Jenny Ellison Postdoctoral Fellow, Centre for Canadian Studies Mount Allison University

Wendy Mitchinson Canada Research Chair in Gender and the History of Medicine Department of History, University of Waterloo