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Au cours du vingtième siècle, le repas quotidien s’est inscrit dans une continuité tout en évoluant de façon radicale. Organisé conjointement par le Musée McCord et L’Institut d’études canadiennes de McGill, ce colloque interdisciplinaire réunira des spécialistes en histoire, en histoire de l’art, en littérature, en sociologie, en nutrition, en cinéma et en culture matérielle qui discuteront de certains aspects de l’histoire culinaire tels qu’ils sont reflétés dans le repas de tous les jours.
Conférenciers principals : Andrew Smith, rédacteur en chef de l’Oxford Encyclopedia of Food and Drink in America (2004) et Tom Jaine du Royaume-Uni.
N.B. : Le colloque se déroulera principalement en anglais.
Dates : Les 2,3,4 novembre 2005
Lieu: Musée McCord d’histoire canadienne, Montréal, Québec, CANADA
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